世界の料理と
最先端技術が融合した
スパイスヌードル専門店

デュラムセモリナ粉と蕎麦粉を混合した新感覚のオリジナル麺に、香辛料や香味野菜を合わせて炒め混ぜた、ノンジャンルの無国籍麺

世界の料理と最先端技術が融合した
スパイスヌードル専門店

デュラムセモリナ粉と蕎麦粉を混合した新感覚のオリジナル麺に、香辛料や香味野菜を合わせて炒め混ぜた、ノンジャンルの無国籍麺

Concept

香味麺房のコンセプト

世界中で愛された幾多のスパイスも
器のなかでは no side
ツミブカクアタラシイ
一皿の旋風を巻き起こせ
Magic Noodle 香味麺房

調理ロボット　P-ROBO

商品のオーダーから麺の茹で、具材・ソースの供給、調理、鍋の洗浄を自動化。熟練の調理技術を再現し、おいしさと調理スピードの両立が可能。

オリジナル麺

デュラムセモリナ粉と蕎麦粉を混合した新感覚のオリジナル麺。リングイネとフィットチーネの2種類の麺を使い分け。

美味しさと提供スピード

炒め混ぜることで麺全体に油とタレが絡み、一体感を醸成。最速約48秒ごとに1食の調理が可能な利便性も兼ね備えた、新しい食体験。

脂の乗った豚バラ肉を特製ダレに漬け込み、長時間煮込んだチャーシューを、ニンニクとともに香ばしく炒めました。麺は特製の醤油ダレ・鶏ガラスープ・豚骨油も絡まり、しっかりと食べ応えのある一品です。仕上げにシャキシャキ野菜のキャベツともやし、白髪ねぎを乗せ、こってりながらも最後まで飽きずに食べられるよう仕上げました。